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生産者さん!

こんにちはー、小池です。   フロアスタッフ、募集中です。 コレ、マジッす。   週末は、日本橋高島屋で11/7日まで 催事をされている、日本を代表する生産者さんたちが、 たくさん来店してくれました。 . . .

ありがとう!

あぱーーーー!小池です。   土曜のディナーに、松山さん御一行様から、 おみや、山盛りいただきましたー。 皆さん、地方の有名な生産者の方々です。 針江のんきぃふぁーむさんから、古代米セット。 魚治さんからは、鮒 . . .

滋賀!

こんにちはー、小池です。   まずは、お客様にお願いです。 ご予約いただいた人数から、変更になる際は、 事前にご連絡ください。 人数が減ることで、ご案内できるはずのお客様を お断りしなければならなかったり、 増 . . .

メッシュ!

こんにちはー、小池です。 本日、お席ご用意できまーす。 よろしくお願いしまーす。   まだ5月なのに、あっつい! メッシュのコックコート、作ろーかなー。 でも、ビーチク透けて見えて、グロいな。   は . . .

熱い思い!

こんにちはー、小池です。 昨日のディナーに、日本でイタリア人が作る イタリア料理のパイオニア、『カルミネ』さんから、 マテシェフと、まいこさんが御来店。 マテシェフは、日本に来て3年くらいですが、 カルミネ全店舗の料理長 . . .