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土曜日!

こんにちはー、小池です。   なんだか、いただきものばかりしています。 純子さんから、台湾土産のからすみ! そして、旬のフルーツ。 ありがたくいただきます。   さて、今週末に控えてる、 『短角和牛す . . .

三人写真展!

こんにちはー、小池です。   この間、やまけんさんが遊びに来てて、 コレを落としていきました。 三人写真展。   ちなみに、コレに写っている牛、 当店でも使ってる、十勝短角です。 熟成の方ですね。マル . . .

つるびしお!

こんにちはー、小池です。 昨日、マルヨシ商事の平井専務が、 突然、休憩中にお見えになって、 『コレ』と差し出されたものが、コレ。 香川県の小豆島の醤油で、 この醤油を仕込むための樽職人がいないので、 樽を自ら作って、醤油 . . .

ポルチーニ!

こんにちはー、小池です。 今日は、気持ちいいですねー。 久しぶりの晴れ。   こんな日は、うちのバカ犬、びんろー『ロビン』と 砧公園でも散歩したら、気持ちいいだろーなー。 僕は、すごく優しいんで、びんろー『ロビ . . .

熱い男!

こんにちはー、小池でーす。   昨日、ディナーに、梅山豚 塚原牧場の塚原さんと、 尾崎牛を東京のレストランに広めた星野さんが、 ご来店になりました。   いやー、この2人。 とにかく あつい! あっち . . .

暑い…

暑いー、調理場ぐゎー。 血がたぎって、ふつふつします。   …ということで、暑い時に あつあつの辛い牛スジキムチうどん鍋です。 スタミナ満天。   マルヨシ商事さんの黒毛和牛の牛スジは、 本当にうまい . . .