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まかない!

ウェブ予約2カ月先までいただけます。 予約専用webyoyaku.toreta.in/shungourmand”   こんにちはー、小池です。   シカやイノシシや、クマのスジが がっつり . . .

ジビエ!

ウェブ予約2カ月先までいただけます。 予約専用webyoyaku.toreta.in/shungourmand”   こんにちはー、小池です。   わお。明日から11月だって。 今年もあと . . .

9月!

こんにちはー、小池です。   9月が始まりましたね。 いよいよジビエシーズンが始まってしまいました。 今季は何羽、むしりたおすのだろうか…。 考えただけでも、ゾッと… 間違えた、心おどります。   今 . . .

統計学!

こんにちはー、小池です。   アダチさんから、おみやのわらびもち。 いつも、あざす♡   かずー♡ いつもありがとう。 久しぶりの顔が見られて、嬉しいです。 お互い健康第一ですな。   当店 . . .

Lago&ジビエ!

こんにちはー、小池です。 週末、マックの店に勉強しに行きましたー。 http://ristorante-lago.com/  想像以上によいお店でした。   食材の話から始まって、お皿、ワイン、 メニュー作り、 . . .

豚まん、あんまん、つけそば!

昔、雑誌の取材で、 『シェフー、この芋、なんですか?』と聞かれ さつま芋の『紅東(べにあずま)』を 『栃東(とちあずま)』と言い間違え、 そのまま雑誌に『とちあずま』と書かれて 赤っ恥をかいた、小池です。   . . .

めまい!

こんにちはー、小池です。 奈良のあいちゃんから、 551蓬莱の豚まんとあんまんが 届きましたー。 ありがたくいただきまーす。 たぶん、今日の夜中には無くなります。 さて、只今、来週からの ジビエの準備におわれております。 . . .

結婚!

こんにちはー、小池です。 ラジオを聴いていると、 ずーっと福山雅治、結婚 結婚、結婚、って言ってます。   ふふふっ、実は私、まちゃの 親戚のお父さんの息子の 友達の先生を知ってるんだぜぇー。 (…ようは、知ら . . .

秋メニュー!

こんにちはー、小池です。 さぁー、今日から少しずつ 秋メニューやりはじめますよー。 一切写真はないですがー、   『新サンマ!』 丸ごとコンフィー! 辛味大根とサンマのフュメのソースで。   そして、 . . .