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明けから新!

こんにちはー、小池です。 さぁー、連休明けだから、 今日は軽めに流そーか、とか 思うヒマもございません。   仕込みたんまり、ランチからコースも 入っております。   そして、新メニューのご紹介。 前 . . .

ランク!

こんにちはー、小池です。 本日で、このブログ、301回目だそーです。 だから、なんなんだ!   さて、本日は、雑誌の取材でしたー。 詳細は後程。ありがたやー。   急に秋めいてきて、 慌ててメニューを . . .

ランキング!

こんにちはー、小池です。 昨日のディナーで、常連のお客様から 土佐のお土産をいただきました。 スタッフ、ぱくぱく食べてます。 ありがとうございます。   当店、パンはメゾンカイザーさんに焼いてもらってます。 メ . . .

桜!

こんにちはー、小池です。 本日から、期間限定のドリンクを始めまーす。 その名も、『エンドー』 と『チハール』!   営業終了後に、2人で、夜な夜な 研究、開発をしておりました。 2人がそれぞれ桜をつかって考えた . . .

元気印!

こんにちはー、小池です。 昨日、常連のお客様から、 有名などら焼きをいただきました。 純粋蜂蜜、黒糖、鶏卵がたっぷり入った、 しっとりふわふわの皮に、 北海道十勝小豆の粒餡が、これまたたっぷりサンドされた おいしいどら焼 . . .

キャンドルナイト!

こんにちはー、小池です。 先週の土曜日に、チハールが、以前、働いていたお店の オーナーご夫婦が、ご来店されました。 『IBUKI つけめんDINING』 https://ja-jp.facebook.com/Ibukid . . .

ごめんなさい!

こんにちはー、小池です。 昨日のディナーに、おやじさん御一行がご来店され、 お土産に、サバの棒すしと、おいなりさんをいただきました。 なので、今日は、昨日の残り物と、 おみやのお寿司~。 ぱくぱく食べてます。 おやじさん . . .

男気!

こんにちはー、小池です。 今日は、ランチでコースが入っていたのですが、 海外の方がいらっしゃるので、旬の日本の食材でやってほしい ということで、サンマや、モアーク野菜、 下仁田葱、地キノコ等でやらせてもらいました。 喜ん . . .

ハロウィン!

こんにちはー、小池です。 本日、昼、夜、共に、コース料理が入っており、 師走並みの忙しさでございます。   そして~、今日の~、まかないは~~~、 『秋だ!サンマ大感謝祭 in 新川シュングルマーン』 さしみ、 . . .

繰り返し!

こんにちはー、小池です。 今日で9月も終わりですねー。 今年も、あと3カ月! 今年の5月19日にオープンしてから、今日まで、 あっという間に過ぎました。 そして、今まで『これでいいよね!』と思っていたことが、 『違う、こ . . .

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