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ザイル!

こんにちはー、小池です。   イシジマさん、ご紹介ありがとうございます。 そして、来週、お待ちしてまーす。   またまたー、ディナーメニューからー。 焼きカリフラワーのクリーム 生ウニと仔牛のコンソメ . . .

紹介!

こんにちはー、小池です。   本日、ランチ、お休みさせていただきました。   そして、メニュー紹介。   アオリイカ肝シヴェ、復活! こちら、新じゃが芋のニョッキと 合わせています。 &nb . . .

ランク!

こんにちはー、小池です。 本日で、このブログ、301回目だそーです。 だから、なんなんだ!   さて、本日は、雑誌の取材でしたー。 詳細は後程。ありがたやー。   急に秋めいてきて、 慌ててメニューを . . .

日本代表!

こんにちはー、小池です。 昨日のディナー真っ盛りの出来事。   ・・・・・・・・・ ふぅー。だいたいの料理出たかな? あと1組4名様か。 よぉーし、頑張りどこだね。 気ぃ抜くなよ。ここ大事。 気合い入れろ、俺。 . . .

初夏!

こんにちはー、小池です。 今日は、長崎は小値賀からー、 イサキ入荷! いいぜー! いろいろ迷いましたが、イサキの骨を焼いてとったフュメに、 ケッパーやトマト、魚醤を少々加えたものに、 イサキと猿払のホタテ、旬の野菜をココ . . .

絵本!

こんにちはー、小池です。 ランチで入店できなかったお客様、 申し訳ございません。 地味にですが、仕込む量は増やしております。 予約もできますので、よろしくお願いします。   さて、メカジキ燻製中。 こいつは、こ . . .