shungourmand

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馬肉と仔羊!

昨日のディナーで、フルボッコにやられた 小池です。   さてー、またまた、料理の話。   私、大好き、馬肉。 義弟の実家が福島で、送ってもらった馬肉を食べて、 超気に入って、取り寄せて使ってます。 & . . .

コース!

こんにちはー、小池です。   石竹様、ご来店ありがとうございます。 また、お待ちしておりまーす。   さてー、またまた料理の話をば!   ある日の5,200円コースのー、冷前菜。 『旬の貝と . . .

カニ!

こんにちはー、小池です。 めずらしく料理の写真。 毛ガニとレタス、アボカドのレムラード。   カニは、クールブイヨンで茹でて、 ミソと身を取り出し、 殻の方は、ミルポワと共にソテーして、 煮込んでー、こしてー、 . . .

シバイヌ!

こんにちはー、小池です。 マニワ様からー、おみやいただきましたー。 いつもいつも、ありがとうございます。 スタッフも、飼い主が帰ってきた柴犬ばりに 喜んでおります。   そして、柴犬の妹の方は、お誕生日でしたー . . .

幸せ!

こんにちはー、小池です。   昨日のディナーのお客様で、 入籍したその足で、ご来店くださいました。 幸せそうな顔に、とても癒されました。 おめでたい。末永くお幸せに。 オオヤ社長、ご紹介ありがとうございます。 . . .

がんばれぇ〜!

さだまさしの『関白失脚』を聞いて、 元気をもらっている小池です。   いよいよ、ブログのネタ不足で 何もおもいつきましぇ~ん。   しかし毎日書かないと、 スタッフが怒りまーす。   料理の . . .

あざす!

こんにちはー、小池です。   ナガシマさんから、自家菜園の野菜を どさっといただきましたー。 茄子、胡瓜、茗荷などなどー、 いつも助かります。 ありがたく使わせていただきます。   さっそくー、まかな . . .

casita!

こんにちはー、小池です。   当店のスタッフ、この前のお休みに、 勉強しに、青山の名店『Casita(カシータ)』に  いった模様。 http://www.casita.jp/ 至れり尽くせりのサービ . . .

お詫び

こんにちはー、小池です。   たけしさーん、わざわざ奈良から、 ありがとうございます。   そして、今発売中の電子書籍、 『Tokyo walker +(plus)』に 当店載せてもらってまーす。 よ . . .

目標!

こんにちはー、小池です。   さぁ、下半身が…、間違えた! 下半期が始まりました!   そして、上半期を振り返ってみる。   チハルが、いきなり妊娠。 チハルが、インフル。 書入れ時に戦力外 . . .

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