shungourmand

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募集!

昨日のディナーで、 キュイジーヌ・ハイの時に、 300gの短角牛のオーダーが入り、 『300じゃ足りねー!500だ、500!』 と勝手に決めて、はりきって焼いて、 お出しして、営業終了後に全然もとが とれていないことに気 . . .

よくある!

昨日、ディナーに御来店のお客様に 『当店のブログを楽しみにしてる』と 言われて、調子に乗ってる小池です。   本日発売の、『おとなの週末』に シュングルマン、ちょこっと載ってまーす。 よかったら見てくださーい。 . . .

ねこ!

こんにちはー、末端冷え性の小池です。   本日のランチに、下北沢Bar 『BREATH』の 亮介さん御一行がごらいてーん。 http://breath335.com/ マウンテン盛りでもてなしました。 いつもあ . . .

明けから新!

こんにちはー、小池です。 さぁー、連休明けだから、 今日は軽めに流そーか、とか 思うヒマもございません。   仕込みたんまり、ランチからコースも 入っております。   そして、新メニューのご紹介。 前 . . .

運動会!

こんにちはー、小池です。 明日のディナーは、通常通り 営業いたします。   秋の運動会シーズン、真っ最中! 私も明日は、愚息の幼稚園の 運動会に行きます。 幼稚園最後の運動会なので、 楽しんでもらいたいものです . . .

シャンパン!

こんにちはー、小池です。 さて、メニューのご紹介。   まず、ドリンクから、泡! 当店で、今ご用意している スパークリングワインの中で、 『シャンパン』は、この3種類です。 左、『マム コルドンルージュ』 真ん . . .

祭り!

こんにちはー、小池です。   店の裏のエレベーターの壁に 赤とんぼ! 都会のど真ん中に。 子供の頃、田舎で、 赤とんぼを追いかけていて、 肥溜めに落ちたことを思い出します。   はいー、今日のまかない . . .

引き続き!

こんにちはー、小池です。 昨日、マイクロカナちゃんがご来店。 おみや、いただきましたー。 ありがとねー。   マックー、ぶつ、昨日送ったから! 今日か、明日、届くと思うよ。   さて、昨日に引き続き、 . . .

Lago&ジビエ!

こんにちはー、小池です。 週末、マックの店に勉強しに行きましたー。 http://ristorante-lago.com/  想像以上によいお店でした。   食材の話から始まって、お皿、ワイン、 メニュー作り、 . . .

豚まん、あんまん、つけそば!

昔、雑誌の取材で、 『シェフー、この芋、なんですか?』と聞かれ さつま芋の『紅東(べにあずま)』を 『栃東(とちあずま)』と言い間違え、 そのまま雑誌に『とちあずま』と書かれて 赤っ恥をかいた、小池です。   . . .

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