shungourmand

HOME >  BLOG > 2014年11月 の記事一覧

アルマゲドン!

はいー、こんにちは。小池です。 短角牛を取引させてもらってるところから、 リンゴが段ボールいっぱいに送られてきました。   そして、本日のまかないは、 『祝 エンドー チハール まかないデビュー リンゴを使った . . .

丸太!

またまたランチで、ぼろぞーきんになった小池です。 折れた心を修復中。   ・・・・・・・・・・・・   ピー、ガシャン はい、完全復活です。   そして、本日発売の『Hanako』に、 シュ . . .

聖護院!

こんにちはー、小池です。 うーん、忙しい。 仕込みが追いつきませーーーーん。   今日は、聖護院大根と聖護院蕪。 大根は、地キンメと合わせて、 大好きな春菊をソースにします。 蕪は、ブレゼして、白子と黄ゆずと合 . . .

金!

こんにちはー、小池です。 本日は、あいにくの天気ですねー。 気持ちもどんよりなりがちなところですが、 そんなヒマはありませーーーん。   目が金に光っているから、金目鯛。 稲取から、地キンメが入りました。 やさ . . .

炊飯!

一度、ランチで、ぼろぞーきんみたいになった、小池です。 折れた心を、只今、修復中です。   ・・・・・・・・・   はい、修復しました。 完全復活です。 シャキーン!   それにしても、うち . . .

セクシー!

こんにちはー、小池です。 昨日のディナーに、大野さんが  ごらいてーーーん。 この方がいなかったら、今の店も、今の僕もなかったと 自信を持って言える、大変お世話になっている方です。 いわゆる、ビジネスパートナーです。 & . . .

トリプル!

はい、こんにちはー、小池です。 今日は、とってもいい天気です。 あいかわらず、朝からバリバリ仕込んでまーす。 もっと火口が欲しー。 そーしーてー、今日のー、まかないはー、 ♪ソバカスなんて 気にしないわ♪ ♪ハナペチャだ . . .

帝塚山!

こんにちはー、小池です。 今日は、はるばる大阪は帝塚山からのーーーーー マック! http://www.ristorante-lago.com 御来店。 約20年ぶりに会ったのですが、 なーーーーーーんにも変わってません . . .

途中!

こんにちはー、小池です。 さぁー、今週も始まりましたー。   途中で気づいて、あわてて写真をとったので、 ばらしてしまった、スッポンとアンコウ。 スッポンは煮込んで、コラーゲンたっぷりのリゾットにします。 丸鍋 . . .

11月18日(火)ランチのお知らせ

こんにちはー、エンドーです。 11月18日の火曜日ですが、 小池シェフの愛すべき後輩、マックさんがご来店なさいます。 貸切とさせていただきますので、 皆様よろしくお願いいたします。

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