シュングルマン公式サイト | BLOG - 2014年7月の記事一覧

今日で7月も終わり。早いですねー。今日のまかないは、今が旬の『赤ナスマーボ』！ナスがとろーっととけて、ごろごろっと肉入れて、山椒バリッと効かせて、ごはんの上にのっけて食べんしゃーい。 . . .

暑いー、調理場ぐゎー。血がたぎって、ふつふつします。 …ということで、暑い時にあつあつの辛い牛スジキムチうどん鍋です。スタミナ満天。マルヨシ商事さんの黒毛和牛の牛スジは、本当にうまい . . .

こんにちは、シェフの小池です。今日のまかないは、肉じゃが。肉じゃがといえば、各家庭で味がいろいろ違うと思いますが、私の故郷九州は佐賀県の牛津町の母ちゃんは、牛の血管(田舎では『せん . . .

さぁー、今週もはじまりました。元気一杯に営業するぞー。まかないは定番のそーめんです。やっぱりうまかろー？今日は、いい黒ムツが入ったよー。ぱりっと焼いて、ソースは何にはーかなー？カサゴもいいのが入ったよー。 . . .

いつも、バチーッと決めてる小池シェフですが、昨日は慌てていたのか、こんな足元に！ ∑(ﾟДﾟ) 面と向かっては言えないけど、おちゃめだな… (^-^) と思ったえんどぅーでした。

目に付くところに黄色があるといいよー！って、所さんが言っていたので、シュングルマンでも黄色置いてます。えんどぅーでした。

22年連れ添っているナイフです。苦しい時も、嬉しい時も、いつもそばにいてくれました。昔はもっとピチピチだったけどねー。そしてこれからもよろしくねー。お前のおらんぎだめとよー。すいとーばい。

シュングルマンの小池シェフはジャイアンシェフとの異名が。なので、お店の中にジャイアンがいます。そして、小さなジャイアンもいます。大きなジャイアン(シェフ)と小さなジャイアン。お店に来た際に、探してみてください！ . . .

まかないの後、デザートも食べちゃいます！シュングルマンのデザートメニューより、ヘーゼルナッツのケーキと、熟成チーズケーキです！ん〜、満腹なはずなのに、ぱくぱく食べちゃいました！シュングルマンでは、他にもいろ . . .

こんにちは　シェフの小池です。ところでカツ丼は、『上にカツがのっけてる奴』と『軽く煮込んでのっけてる奴』、どっちが好きですか？さぁ、ということで、今日もまかないの紹介です。ミートカ . . .