今日で7月も終わり。早いですねー。 今日のまかないは、今が旬の『赤ナスマーボ』! ナスが とろーっととけて、ごろごろっと肉入れて、 山椒バリッと効かせて、ごはんの上にのっけて食べんしゃーい。 . . .
暑いー、調理場ぐゎー。 血がたぎって、ふつふつします。 …ということで、暑い時に あつあつの辛い牛スジキムチうどん鍋です。 スタミナ満天。 マルヨシ商事さんの黒毛和牛の牛スジは、 本当にうまい . . .
こんにちは、シェフの小池です。 今日のまかないは、肉じゃが。 肉じゃがといえば、各家庭で味が いろいろ違うと思いますが、 私の故郷 九州は佐賀県の牛津町の母ちゃんは、 牛の血管(田舎では『せん . . .
さぁー、今週もはじまりました。 元気一杯に営業するぞー。 まかないは定番のそーめんです。 やっぱり うまかろー? 今日は、いい黒ムツが入ったよー。 ぱりっと焼いて、ソースは何にはーかなー? カサゴも いいのが入ったよー。 . . .
いつも、バチーッと決めてる小池シェフですが、昨日は慌てていたのか、こんな足元に! ∑(゚Д゚) 面と向かっては言えないけど、 おちゃめだな… (^-^) と思ったえんどぅーでした。
22年 連れ添っているナイフです。 苦しい時も、嬉しい時も、 いつもそばにいてくれました。 昔は もっとピチピチだったけどねー。 そして これからも よろしくねー。 お前のおらんぎ だめとよー。 すいとーばい。
シュングルマンの小池シェフは ジャイアンシェフとの異名が。 なので、お店の中にジャイアンがいます。 そして、小さなジャイアンもいます。 大きなジャイアン(シェフ)と小さなジャイアン。 お店に来た際に、探してみてください! . . .
まかないの後、 デザートも食べちゃいます! シュングルマンのデザートメニューより、 ヘーゼルナッツのケーキと、 熟成チーズケーキです! ん〜、満腹なはずなのに、 ぱくぱく食べちゃいました! シュングルマンでは、他にもいろ . . .
こんにちは シェフの小池です。 ところで カツ丼は、『上にカツがのっけてる奴』と 『軽く煮込んでのっけてる奴』、どっちが好きですか? さぁ、ということで、今日も まかないの紹介です。 ミートカ . . .