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開花宣言!

こんにちはー、小池です。 あー、楽しみにしてた『流星ワゴン』、終わっちった。 サヨナラ、ちゅーさん。 出来れば、一緒にツレしょんしたかった。 で、『朋輩じゃぁー!』と言われたかった。 あー、終わっちった。   . . .

パテ ド カンパーニュ!

こんにちはー、小池です。 明日は祝日なので、お休みいただきまーす。   毎日、何かしら、シャルキュトリーを仕込んでます。 この手のやつは、『ほい、出来た!お食べ。』 という訳にはいかないので、なかなか厄介です。 . . .

入荷!

こんにちはー、小池です。 昨日、休憩中に愚息が 差し入れを持ってきてくれました。 こいつの顔を見ると気が抜けます。   新入荷情報、その①。 ノンアルコールのスパークリング 『ピエール ゼロ ブラン・ド・ブラン . . .

花粉!

きゃぁぁぁぁぁーーーー、ナニコレーーーー! 心霊現象ーーー?? シンクの排水溝から、怪しい煙がーーー! きゃぁぁぁぁぁーーーー はい、ということで、小池です。 ドライアイスです。   本日、キャンセル出ましたの . . .

さがほのか!

今朝、築地をふらふらしてたら、 こんなものを見つけました。 さがほのか!with リカちゃん! 佐賀は、私の故郷。 よーし、いっちょ買って帰るか! ということで、味見。 う~ん、さがほのかの味。 プラス、リカちゃんのフレ . . .

まんぼー!

こんにちはー、小池です。 ホワイトデーだったので、おかえしの『いかしゅーまい』! まんぼーの!唐津の! うまかろが!がばいうまかろが! いくらでも食えるやろがーーーーー!   この勢いからのーーーーー うおおお . . .

ランキング!

こんにちはー、小池です。 昨日のディナーで、常連のお客様から 土佐のお土産をいただきました。 スタッフ、ぱくぱく食べてます。 ありがとうございます。   当店、パンはメゾンカイザーさんに焼いてもらってます。 メ . . .

犬の手!

こんにちはー、小池です。 仕込みましたぞよー。 春の豆のスープ。 スナップエンドーやら、そら豆やら、グリンピースやらー。 明日のランチから、お出ししまーす。 豆のもたもたってしてる味が大好きです。   そして、 . . .

お母さん!

こんにちはー。小池です。 そして、どーーーん! マルヨシさんの熟成短角! 当店の特選素材の1つでございます。   昨日のディナーで、フランスのお客様が 見えられたのですが、このお肉を食べて、 とても喜んでおられ . . .

強気!

こんにちはー、小池です。 不安定な天気ですね。   さて、キビナゴを手びらきしてー、 フルールドセルをうってー、 しばらく放置してからー、 ヴィネガーでさっと洗ってー、 水分を拭きとりー、 香草とオイルでマリネ . . .