shungourmand

HOME >  BLOG >  シェフのダイアリー > 冬瓜!

冬瓜!

投稿者:  2015年05月14日

こんにちはー、小池です。

冬瓜!

2番コンソメにポルチーニセッキ、生姜などと共に、じんわり煮て、

それに合わせるのは、淡路の鱧とタマネギ!

この時季、暑かったり、寒かったり、蒸したり、

体の水分バランスをとるのが、さぁ大変!

鱧と冬瓜の組み合わせは、水毒症予防にはもってこい!

これ、今日からメニューにリストオン!

 

でー、今日のまかないはー

『にくとろ冷麺』!

急遽、作ったわりには、結構よくできたと思う。

ランチでだそーかなー?

スタッフに反対されるかな?

ランチで使ってる傾奇麺で、なんか冷たいの考え中。

この店で出せなくても、いつか登場させる日が来るからね!必ず!

 

連日、満員御礼!

ありがとーございまーす。