shungourmand

ディナーフロアスタッフ、アルバイト募集中です。

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yoyaku.toreta.in/shungourmand”

ランチ、ディナーのテイクアウトもやってます。

前日までにご予約をお願いいたします。

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こんにちはー、小池です。

本日、旗日ですが、

ディナーより粛々と営業しています。

何が恥ずかしいかと言えば、

来店されたお客様に

『ブログ見てますよ。』って言われたとき。

はい、今週も書き続けますが。

（書くんじゃなくて、打ち込めや。byエンドー）

さて、当店一番人気の前菜、ご紹介。

アオリイカの温製カルパッチョ。

常連様のリピート率№1。

コレはメニューから外すと怒られる。

インターネットでは肉肉って、

よく言われてるみたいですが、

私自身、肉は自信あるぜ！とか、

一言も言ったことはありましぇん。

故村上ムッシュの、

『料理人とは研究と愛情と真心だ』

という言葉の、研究は

死ぬまで食材の探訪、追求、仕立て方と

解釈しているので。

で、アオリイカの温製カルパッチョの

写真がないので絵で描きます。

はい、今週もガンバルマーン。