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コックコート!

投稿者:  2020年08月5日

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こんにちはー、小池です。

 

あっちーぜ、トーキョー。

空調と空気の導線が整ってる調理場なら

いざ知らず。

 

こんな中で、生地の厚い特攻服ばりの

コックコートに帽子に、ついでにマスク

…と想像すると…、

ゾッとします。

おかげで少しひんやりしました。

 

20代の小僧の頃は、コックコートを着させられてました。

 

なんせ小僧だから、いろんな仕事をやるんで、

コックコートがすぐ汚れる。

 

そして、汚れたコックコートを見て、

パイセンに

『汚ねー仕事してんじゃねーぞ!』とか

『上手なやつはコックコート汚れねーんだよ!』とか

散々言われます。

 

大量のトマトソースを漉すときなどは、

さぁ大変。

 

パイセンにいわれるのが嫌で、

コートを脱いでシャツ1枚でやってたら、

あっつあつのトマトソースが

トンッてシャツにつくなり、

うわぁっちぃぃぃぃーーーーー!

っとよくもがいてましたっけ。

 

今はTシャツでずっとやってますけど、

これでも暑いので、カレーライスの女の時の

ソニンのジャケット写真みたいな格好でやります。

 

(その格好でやるのは、好きにしてもらって構わんが、

ふと調理場を見たお客様の食欲が、ぐんと落ちるわ。

byエンドー)

 

はいー、今日もガンバルマーン。