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アッシ パルマンティエ!

投稿者:  2020年06月18日

予約専用web

yoyaku.toreta.in/shungourmand”

 

ランチ、ディナーのテイクアウトもやってます。

 

オンラインショップは、ドリンクや雑貨も

続々リストオンしております。

SHUNGOURMAND オンラインショップリンク↓
https://shungourmand.thebase.in/

 

こんにちはー、小池です。

やっとできた!

 

かねてより試作をめずらしく繰り返しました。

 

というのもテイクアウト用なので、

冷めておいしい、温めておいしい、

生地もサクサク、子供のおやつから、

大人のおつまみまで対応できて、

当店らしいものを…。

 

とやり始めたので。

 

それがコチラ。

タルト ニクラシーゼ!

 

じっくり煮込んだラグーソースにインカ芋のピュレ。

アッシ パルマンティエのイメージで、

それを食べやすいように一口タルトに。

 

ブルターニュの発酵バター100%の

パートブリゼってやつの中に詰めました。

 

やまつ辻田さんの山椒を振ろうかとも思いましたが、

こどもが食べられなくなっちゃうので、

ぐっとこらえて。

 

生地たくさんつくったので、

いろいろ使いまわしていきます。

もう一回り大きいのつくろうかな…。

アラカルトとコース用に。

 

こちら、5個入りで600円(税抜き)です。

 

手間と素材を考えると、とーってもお得です。

マジで。お買い得ですよー。