shungourmand

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こんにちはー、小池です。

えー、業務連絡を兼ねて、

今日のコース。

アミューズ

ラカン産仔鳩のパテとその胸肉の瞬間燻製

全粒粉のビスケット

冷前菜

生ウニと根セロリのクリーム　仔牛のコンソメジュレ

ズワイガニの菜の花のレムラード

フォアグラとひしほで和えた鶏胸肉のたたき

ブータンノワールとリンゴとじゃがいものサラダ

温前菜

ホワイトアスパラガスと小柱　新タマネギのスープ

主菜

2種の短角牛のロースト

お食事

モアーク野菜のカッペリーニ

デザート

キャラメルのムースといちごアイス

と、こちら、ちなみに10,000円のコースです。

只今、コースにのみブータンノワールを

つけてます。

そのうちカルトにも入りますが、

食べたい方は、事前に言ってください。

沖縄から直送の豚血なので、

ちょい時間がかかります。

はいー、今日もガンバルマーン。