shungourmand

HOME >  BLOG > 新着記事一覧

IMG_1833-2.JPG

仕入れ!

こんにちはー、小池です。 昨日のブログで、お客様に呼びかけたところ、 見てくださってる方達が、どさっとご来店され、 満席になりましたー。 こんな、ありがたいことはないっす。 改めて、ありがとうございます。   . . .

IMG_1679.JPG

切実!

きゃああああああぁぁぁぁぁぁぁー 本日、満席だったのにぃぃぃぃぃぃぃぃー 当日キャンセルがー、4組も!   営業終了後、予約表を確認してから、仕込みをします。 『その日の食材は、その日のうちに』がモットーなので . . .

IMG_1830.JPG

Mカスタム!

こんにちはー、小池です。 今日は最高気温が5℃。 寒い!なんて言ってるやつにはー、 これでもくらえ! どーーーーーん! ニクラシイワンプレートディッシュ Mサイズ カスタム(スタッフ仕様)。 これで、腹八分だって。 本当 . . .

IMG_1829.JPG

ドンヨリーノ!

こんにちはー、小池です。 雨!風!そして寒い! 外はドンヨリーノ。 こういう時こそ、パッと明るくいくぜー。   ほい!水茄子の前菜! からのー、はーつーかーつーおーぉ! 身が真っ赤っか!当たり前だけど。 なめら . . .

IMG_1823.JPG

タレ!

こんにちはー、小池です。 うぉい! コンソメに油ういてんぞ! きちんととれよ!油!   はい、こちらコンソメではございません。 バルバリ時代から継ぎ足し、継ぎ足しで使っているヅケダレ! お肉の下味用。 &nbs . . .

IMG_1817-0.JPG

ハナ見!

こんにちはー、小池です。 東京地方、本日、春の嵐。 風がびゅんびゅん吹いてます。 風が強すぎて、朝、チハールが、 カイザーさんのパンを取りに行った時、 そのパンが、吹っ飛んでいったそうです。 これ、超危険。 なぜなら、飛 . . .

IMG_1816.JPG

しゃくなげ!

こんにちはー、小池です。 花曜日さんからのお花! かわいらしいピンクのガーベラや、 アンニュイな 色合いのカーネーションなど、 春らしい色合いで揃えてくださいました。 こまめに茎を切ってあげると、 非常に花持ちが良くなっ . . .

IMG_1804.JPG

エイプリル!

祝 シュングルマン2号店決定ー! 六本木ミッドタウン最上階に100坪のフロア! エントランスには、大きな水槽があって、 中でパツキンのおねーちゃんが、人魚姿で優雅に泳いでます。 各テーブルは、日本初!回転式のテーブル! . . .

IMG_1793.JPG

100㎏!

きゃあああぁぁぁぁー! 今日でブログの更新、201回目だって! だから、なんなのさ!   こんにちはー、小池です。 今日で3月も終わり。 あっ!という間に! 明日4月1日は、嘘ついてもいい日なので、 大ウソぶっ . . .

IMG_1809-0.JPG

格差!

こんにちはー、小池です。 土曜のディナーに、常連の足立さんから お土産をいただきましたー。 麩まんじゅー。   いつもありがとうございます。 おいしくいただきましたー。   今週から、いろいろ環境が変 . . .