シュングルマン公式サイト | 小池俊一郎シェフとスタッフのブログ

こんにちは、小池です。もーすぐ母の日ですね。当店は、母の日は、私が選んだものを、スタッフそれぞれの母に贈っています。だって、会社で一番の宝物は、スタッフなんだもの…。 . . .

こんにちはー、小池です。オクヤマ様に、『冷やして食べるとおいしいよ』とみかんをいただきましたー。さっそく、おいしくいただきました。ありがとうございます。さて、先日、ヤマケンさんから、 . . .

こんにちはー、小池です。たまには、料理の話をば…。・・・・・・・・・ …ソーメン入りのお味噌汁。大好き。さて、子供は遊園地が大好き。男の子となれば、ゴーカートなんか、よだれもん。 & . . .

こんにちはー、ヤマローでぇす♡ 先日ぅー、おっさんの先輩がお店を出したらしくて、顔だけがとりえのあたしと、エンドーさんと、チハルさんと、そのジュニアで、ランチを食べに行ってきましたー。『リストランテ . . .

こんにちは、小池です。さやちゃん、ありがとねん。おみやまでいただいて。また遊びにおいでー。さぁーて、ゴールデンボール、間違えた… ゴールデンウィークも終わって、今日から皆さま通常通 . . .

こんにちはー、小池です。イトウさんから、おみやいただきました。ぎんざ鏡花水月のかりんとう。東大法学部合格…。すごすぎてよくわかんねーや。今度、爪の垢、煎じて飲ませてくださーい。いつもありがとうご . . .

こんにちはー、小池です。当店、ランチもご予約できますよ。宜しくお願いします。 PM3：00前今ね、すごいっすよ、東京。ゴロピカードドーーーン。ピカピカードーーーーン。さっきまで . . .

こんにちはー、小池です。明日から、ゴールデンウィークの方もいらっしゃいますね。 9連休？すげーなっ。当店は、暦通りのお休みをいただきます。さて、いよいよフォアグラと豚血の在庫がなくな . . .

こんにちは、エンドーです。先程、ランチの終了後に、おっさんが、『あちー、あちー！』と騒いでおりまして、裸足になって、フロアを走り回っていたところ、椅子の脚に、足の小指を打ちつけてしまったようで、ス . . .

こんにちはー、小池です。週の真ん中、スイヨービ。どんよーりしてる東京。調理場は、ムワっ！としてます。さて、次に使う食材を、パイルダーオーーン！魚はやっぱ、ハモ、イサキ、アユですな。 . . .